生活習慣病の話

私の周りでいま気になることといえば、生活習慣病。

高血圧や糖尿病などの生活習慣病予防のために、低脂肪で薄味の料理を心がけている人が増えていますよね。

でも、本音としては、たっぷり味がついて濃厚なグルメを楽しみたいという気持ちもありますよね。

健康でいたいけど、薄味だと美味しくないというジレンマもあるかと思います。

せっかくの美味しいご飯が美味しくないのは残念><

そこでおすすめなのが、ダシの活用なんです。

ダシといってもイメージにあるような難しいものではありません。

いつもの薄味の料理にちょい足しするだけのものです。

それは、昆布の粉。昆布一枚からダシを取るのは面倒な人でも、市販の昆布の粉を味噌汁や煮物、焼き物に小さじ一杯追加するだけで、味は薄いままなのに旨味たっぷりの料理に変身します。

いってみれば天然の味の素のような感覚で、和食も洋食でも、シーンを選ばないので、いろいろ使えるんです。入れすぎるとにおいがキツくなったり分離したりしてしまうので、隠し味程度に使ってみてください。

美味しいのに薄味。辛くならない努力で病気を予防したいものですね。

でも最近ではこう言った生活習慣病のためのミールキットも用意されているんです。そちらを活用してもよさそうですが。

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